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新鮮的蔬菜含水量高達(dá)65-95%,在貯藏過程中容易蒸發(fā)脫水,如果得不到補(bǔ)償,會(huì)導(dǎo)致組織萎蔫、伸展、光澤消退,使蔬菜失重失新鮮,食用質(zhì)量下降。那么我們應(yīng)該在采購的時(shí)候要注意什么呢?接下來我們來了解一下深圳蔬菜配送采購需要注意的地方有哪些。
1、如何選擇蔬菜的質(zhì)量?
2、如何避免對方在稱呼上做手腳?
3、和商販交流的時(shí)候拿到最低的錢和最好的蔬菜?
首先,聞、問、觀、嘗,新鮮的蔬菜會(huì)很翠,也會(huì)有一種土味,新鮮的蔬菜都可以生吃,只需一點(diǎn)點(diǎn)就能嘗出來。
是新摘的,問店主進(jìn)菜的日期,或者直接從菜農(nóng)那里買。
其次,試稱,拿固定重量的物品來稱重,或者目測,差距不大。
第三,便宜的菜肴要學(xué)會(huì)用心,學(xué)會(huì)觀察人,辨別這個(gè)人是否適合與你做生意,有些商人喜歡裝腔作勢,那種人適合做生意,一開始就把價(jià)格壓得很低,一般沒有還價(jià)的余地。
第四,從菜農(nóng)手中購買,因?yàn)閮r(jià)格合理,蔬菜新鮮,農(nóng)民也不太耍心眼。
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