由于人們生活消費(fèi)質(zhì)量的不斷提高，蔬菜消費(fèi)的個(gè)性化、多樣化也成為一種消費(fèi)時(shí)尚。這種城市蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的大趨勢(shì)已為蔬菜的配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機(jī)，而這種蓬勃的發(fā)展也是由于蔬菜的配送得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)所決定的，下面深圳蔬菜配送的小編就來給大家介紹關(guān)于選菜技巧以及食品的存放標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，歡迎閱讀！

深圳蔬菜配送公司教你選菜技巧：

　　一、看顏色。

　　一般來說，蔬菜和水果可以根據(jù)顏色分為兩類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如卷心菜、生菜等，其中一些富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量低。有些蔬菜顏色不正常。我們應(yīng)該注意，如果蔬菜葉子失去了普通的綠色，而且是深綠色的，大豆的綠色異常收獲前噴灑或浸泡甲胺磷農(nóng)藥，不宜購買。

　　二、看形狀。

　　正常形狀的蔬菜通常是常規(guī)栽培的。未經(jīng)激素和其他化學(xué)物質(zhì)處理的蔬菜可以安全食用。異常蔬菜可以用激素處理，如韭菜。當(dāng)它的葉子特別寬，比普通的寬葉韭菜寬1倍時(shí)，在栽培過程中可能會(huì)使用激素。未使用激素的韭菜葉狹窄，味道濃郁。

　　三、看鮮度。

　　氮肥（如尿素、硫酸銨等）施用過多，會(huì)對(duì)蔬菜造成嚴(yán)重的硝酸鹽污染。通過市場(chǎng)上的蔬菜抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)硝酸鹽含量從強(qiáng)到弱的排列是：根菜、土豆和芋頭。綠葉蔬菜。卷心菜。洋蔥和大蒜。豆類。瓜類。茄子和水果。食用菌。它的規(guī)律是蔬菜的根。莖和葉的污染程度遠(yuǎn)高于花。水果。種子。這條規(guī)則可以引導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，并盡可能多地吃瓜。水果。豆類和食用菌，如黃瓜、西紅柿、大豆、蘑菇等。許多消費(fèi)者認(rèn)為蔬菜葉子上有更多的蟲洞，這表明他們沒有服藥，吃這道菜是安全的。事實(shí)上，這是不可靠的。蔬菜是否容易受到害蟲是由蔬菜不同成分和氣味的特殊性決定的。有些蔬菜特別受害蟲的歡迎，以青菜、卷心菜、花椰菜等而聞名。我們必須經(jīng)常噴灑防治藥物，這必然會(huì)成為污染嚴(yán)重的多藥蔬菜。

食堂食品存放標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

　　1.做好食品數(shù)量.質(zhì)量入庫登記，先進(jìn)先出，易壞先用。

　　2.食品與非食品不得混合，食品倉庫不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。

　　3.蔬菜配送公司提醒您經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)的食品。

　　4.定期清潔倉庫，保持倉庫.貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或使用機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

　　5.做好食品數(shù)量檢驗(yàn)驗(yàn)收工作。質(zhì)量證書或檢疫證書。腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、昆蟲、有毒、有害、摻假、不新鮮食品、無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品。未經(jīng)認(rèn)證的食品不得驗(yàn)收入庫。

　　6.肉類、水產(chǎn)品、家禽、雞蛋和其他易腐食品應(yīng)分別冷藏和儲(chǔ)存。用于儲(chǔ)存食品的冷藏設(shè)備必須配備明顯的標(biāo)志和溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品、生食品、熟食品和半成品，以防止生熟混合。

　　7.專業(yè)蔬菜配送中心告訴您，冷凍設(shè)備定期除霜，保持霜薄(不超過1cm).氣足。

　　8.食品按類別.品種分架.隔墻.離地?cái)[放整齊，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。

　　9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。

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