總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購。下面小編介紹關(guān)于有機(jī)蔬菜真的很難分辨的內(nèi)容，歡迎閱讀！

有機(jī)蔬菜真的很難分辨嗎?

　　對于多數(shù)消費(fèi)者來說，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜如何分辨卻成了難題。其實(shí)方法很簡單。

　　一、吃。同品種的有機(jī)蔬菜與普通蔬菜味道一定是不一樣的，有機(jī)的更好吃。如果你吃不出區(qū)別，那號稱有機(jī)蔬菜的產(chǎn)品一定有假。

　　為什么有區(qū)別?種有機(jī)蔬菜用的是有機(jī)肥，普通蔬菜用的是化肥和激素，盡管有些普通蔬菜也用些有機(jī)肥，但并非全部用有機(jī)肥?；实淖畲蠛锰幘褪强焖偬崦?，就是所謂的拔苗助長。這種蔬菜生長期短，產(chǎn)量高，但營養(yǎng)成分跟不上，水分大，味道淡，不易存儲(chǔ)。而有機(jī)肥就不一樣的，營養(yǎng)均衡，見效慢，生長期長，這樣的蔬菜更營養(yǎng)，口感更佳。

　　二、檢測。如果第一條你吃出不一樣了，那還不能確認(rèn)是有機(jī)的。因?yàn)橛袡C(jī)產(chǎn)品不單是不用化肥、激素，而且不用農(nóng)藥。

　　如果是有機(jī)蔬菜，那他的農(nóng)藥殘留是不允許被檢出的。有機(jī)認(rèn)證要求，如果有機(jī)產(chǎn)品被檢出農(nóng)藥殘留，不管是不是在安全范圍內(nèi)，均判定不合格，而且撤銷認(rèn)證證書，五年內(nèi)該基地不得再認(rèn)證。這其實(shí)就把該基地判死刑了。這么嚴(yán)的認(rèn)證，相信以身試法的就少了。

　　檢測也有學(xué)問，我們一定要找有資質(zhì)、有權(quán)威的第三方檢測機(jī)構(gòu)。政府機(jī)構(gòu)最好不要找，大家可能見過因違規(guī)檢測吊銷第三方檢測機(jī)構(gòu)的執(zhí)照的情況，有誰見過把政府違規(guī)檢測的機(jī)構(gòu)給撤銷了?

　　檢測不一定要消費(fèi)者做，這應(yīng)該是企業(yè)的事。如果對產(chǎn)品檢測有疑問，消費(fèi)者可聯(lián)合起來自己去檢測，費(fèi)用攤銷也不會(huì)很多。

　　三、現(xiàn)場考察。這個(gè)非常有必要。有機(jī)種植基地，環(huán)境非常重要。自然環(huán)境要盡量遠(yuǎn)離城市，周邊沒有工業(yè)，更別說有污染的工業(yè)了。水質(zhì)優(yōu)良且不受污染，基地要非常獨(dú)立，不易被外界污染，基地管理制度完善，能有效防止意外情況發(fā)生?；丨h(huán)境要定期檢測，還要有有機(jī)認(rèn)證，并且在網(wǎng)上能查詢。

　　以保持產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，這也是對你選擇的生產(chǎn)者的監(jiān)督。

　　最后要提醒的是，當(dāng)你確認(rèn)好這個(gè)基地是有機(jī)產(chǎn)品后，你還要讓生產(chǎn)者建立產(chǎn)品可追溯體系，以保證到消費(fèi)者手中的產(chǎn)品都是來自你的基地。

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